在谈论气候变化时，食品是主要关注领域。缺少它，收费牛和其他畜群正在破坏环境，缺少农业用的空间和水等。这些都是我们面临的问题’re going to have to wrestle with. 那里’尽管有一个小解决方案： 微生物 .

那里’可以从植物中提取大量蛋白质，但它们仍与瞬息万变的世界中的植物生长息息相关。另一方面，微生物可以很容易地在大桶中生长。细菌，酵母，真菌和微藻类都是未来食物来源的全部可能性，一些公司已经开始生产和销售其商品。

他们似乎没有胃口。谁想知道地吃细菌？但是，由于干旱和不断变化的条件使粮食难以生长，因此这种粮食来源使用的资源少得多，而且可能是与饥饿作斗争所不可或缺的。那时候我’确保这些食物的口感足够。